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褐藻胶裂解酶提高海带降解后果的应用研究Appl(3)

时间:2020-03-23 09:54来源:原创 作者:admin 点击:

  由图1的结果可以看出高粘度的大年夜分子褐藻胶在褐藻胶裂解酶的感化下,可以在较短的时间内(3 h摆布)被降解成粘度低的寡糖或单糖。昔时夜局部褐藻胶被降解,以后(4 h~8 h)检测的OD235值变更缓慢且趋于平衡,复合酶组则变更不大年夜,说明褐藻胶裂解酶是海带酶解过程当中降低粘度的主要对象酶。

  海带在酶的感化下,褐藻胶、果胶、纤维素、褐藻多糖等糖类物质被降解,海带酶解过程当中总糖含量及恢复糖含量的变更,结果见图2。除未加酶组,其他三组的总糖和恢复糖含量随酶解时间延长而添加。在全部酶解过程当中,总糖和恢复糖含量最高的是褐藻胶裂解酶+复合酶组,最高辨别可达5.41 mg/mL和3.41 mg/mL,比复合酶组辨别提高42.7%和306%;褐藻胶裂解酶组的总糖和恢复糖含量也比复合酶组的高,辨别提高24.7%和266%。

  由图2结果可以看出,在褐藻胶裂解酶的感化下,总糖和恢复糖含量积累较快,昔时夜局部褐藻胶被降解后,总糖和恢复糖含量添加缓慢。由图2(a)的褐藻胶裂解酶 + 复合酶和复合酶条件下的总糖含质变更曲线可知,褐藻胶裂解酶+复合酶组的总糖快速积累不时继续了5 h,能够启事是复合酶在酶解前期发扬感化。

  综上结果说明褐藻胶裂解酶在海带降解过程当中对总糖和恢复糖含量积累起到了增速、促进感化。

  干海带在参与分歧酶,45℃酶解8 h后,测得海带酶解得率,结果见图3。褐藻胶裂解酶 + 复合酶组的海带酶解得率最高,可达71.1%,其次是褐藻胶裂解酶组(46.4%)、复合酶组(25.9%)。复合酶组的海

  带酶解得率只比未加酶组高5%摆布。褐藻胶裂解酶组和褐藻胶裂解酶+复合酶组辨别比复合酶组的海带酶解得率提高79.2%和174.5%,说明褐藻胶裂解酶可有效提高海带降解得率。

  在海带酶解过程当中参与分歧的化合物,研究分歧离子对海带酶解得率的影响,结果见图4。由图4(a)和图4(b)中结果可知,所添加的化合物对海带酶解得率均有分歧水平的促进感化。图4(a)化合物的促进感化由高到低依次为Na2SO4 > MgCl2 > NaCl > CuSO4 > FeSO4 > KCl,个中Na+、Mg2+对海带酶解得率的促进感化十分,酶解得率辨别可提高20%和15.9%,与Fu XT [31] 等研究结果不合;而K+对海带酶解得率的影响最小,Fe2+对褐藻胶裂解酶的降解也起到促进感化,这与李丽妍 [9] 的结果分歧,能够是因为褐藻胶裂解酶起源或结构分歧,与离子的相互感化存在差异性。图4(b)中,Na2SO4对褐藻胶裂解酶+复合酶感化的海带酶解得率的促进感化十分,酶解得率可提高12.5%,Cu2+也对酶解有促进感化,而KCl和FeSO4与对比比拟,酶解得率相差不大年夜。

  综上结果说明,Na+、Mg2+、Cu2+对褐藻胶裂解酶参与的海带降解具有促进感化,特别是Na+、Mg2+。在实践花费应用中可依据需求,添加含有这些离子的化合物,促进酶活,提高海带酶解得率。

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